(На самом деле нет)
Мне всегда было интересно, как веганы/вегетарианецы вообще живут без мяса. Казалось это просто не мыслимо - уж слишком я люблю курицу, утку и рыбу (и практически всегда избегаю другое мясо - тупо не нравится вкус)
Я уже давно хотел провести эксперимент над собой и попробовать пожить как они.
Завтрак - вообще не поменялся. Последний год каждое утро я начинаю с овсянки(Овсянка, Сэр! ©) на соевом молоке, часто - с виноградом или другими сладкими фруктами, т.к. каша без сахара
Начало
Не особо долго готовившись начал один из апрельских понедельников с овощей, только овощей.
Я в принципе люблю овощи, особенно после переезда В Лондон - тут в обычных магазинах очень большое разнообразие всяких разных, я бы сказал что ассортимент раза в 2-3 больше по сравнению с Питером(например сравнивая Tesco local и Дикси)
Первые два дня было тяжело - постоянно хотелось есть а запах мяса сводил с ума. Но в среду, на третий день, отпустило.
Я слышал что улучшается пищеварение, но я бы так не сказал, одинаково нормально. Зато из сильно заметного - сильно проще просыпаться по утрам.
По началу очень приходилось долго тупить в магазине минут по 20 и исследовать новые, безмясные полки и продукты без мяса. Особенно сложно найти что то для того, чтоб перекусить, из всего ready meal в Tesco/Sainsbury's осталось всего ничего - только фрукты типа мандаринов, фалафель и паста с овощами.
Очень веганские блюда
В Англии очень удобно - помимо аллергенов на упаковках пишут "suitable for vegetarian", поэтому можно быстро соориентироваться в ситуцаии если упаковка продукта и цена показались привлекательными.
Одно из открытий - веганские сосиски(!). Вкус которых даже лучше чем стандартные жирные английские sausages. Цена - £2
Готовятся они просто - немного обжарить в масле на сковордке и готово (добро пожаловать в кулинарный блог рукса :D)
В качестве гарнира - макарошки, лапша и рис. Получается очень вкустно с барбекю соусом или, например, соевым. К каждому блюду мои любимые бобы в томатном соусе, которые в Англии невероятно дешёвые и вкустные
Родная жаренная картошечка с соевым молоком тоже отлично заходит. Хоть это и замена "настоящих" продуктов - по вкусу получается очень близко, одинаково вкусно.
В кафешках в Англии практически в любом меню будет значок V - значит можно кушать :) На картинке веганский English Breakfast.
Цены
Я бы сказал, что быть веганом означает платить раза в 2 больше за еду (при прочих равных условиях)
Реакция окружающих
Это пожалуй самое интересное. Я старался писать каждый день в твиттер что то в духе «Я веган» и не зря - реакция фолловеров была просто запредельная. До этого я думал что мой твиттер вымер, но тема с веганством вернула моих фолловеров к жизни. Народ в сети и в оффлайне просто не мог остановиться троллить и не понятно почему. Попытка заклювать людей, просто потому что они не похожи на тебя?
Все знакомые в Лондоне(ну почти) отреагировали примерно никак. Хотя некоторые считали своим долгом дать nutrition information - какие овощи стоит есть в первую очередь.
Несмотря на стериотипы, что веганы очень громко, при любой возможности заявляют о себе все оказалось не совсем там. Я внезапно обнаружил, что достаточно заметное количество знакомых давно отказались от мяса по тем или иным причинам, при этом ведут себя абсолютно "нормально"
Итого, побыл веганом 6 + 16 дней = 3 недели :) Интересный опыт, советую :)
