Рукс веган

(На самом деле нет)

Мне всегда было интересно, как веганы/вегетарианецы вообще живут без мяса. Казалось это просто не мыслимо – уж слишком я люблю курицу, утку и рыбу (и практически всегда избегаю другое мясо – тупо не нравится вкус)

Я уже давно хотел провести эксперимент над собой и попробовать пожить как они.

rux-eats-oat

Завтрак – вообще не поменялся. Последний год каждое утро я начинаю с овсянки(Овсянка, Сэр! ©) на соевом молоке, часто – с виноградом или другими сладкими фруктами, т.к. каша без сахара

Начало

Не особо долго готовившись начал один из апрельских понедельников с овощей, только овощей.

vegan-food

Я в принципе люблю овощи, особенно после переезда В Лондон – тут в обычных магазинах очень большое разнообразие всяких разных, я бы сказал что ассортимент раза в 2-3 больше по сравнению с Питером(например сравнивая Tesco local и Дикси)

Первые два дня было тяжело – постоянно хотелось есть а запах мяса сводил с ума. Но в среду, на третий день, отпустило.

Я слышал что улучшается пищеварение, но я бы так не сказал, одинаково нормально. Зато из сильно заметного – сильно проще просыпаться по утрам.

По началу очень приходилось долго тупить в магазине минут по 20 и исследовать новые, безмясные полки и продукты без мяса. Особенно сложно найти что то для того, чтоб перекусить, из всего ready meal в Tesco/Sainsbury’s осталось всего ничего – только фрукты типа мандаринов, фалафель и паста с овощами.

Очень веганские блюда

В Англии очень удобно – помимо аллергенов на упаковках пишут “suitable for vegetarian”, поэтому можно быстро соориентироваться в ситуцаии если упаковка продукта и цена показались привлекательными.

vegetarian-sausages
Одно из открытий – веганские сосиски(!). Вкус которых даже лучше чем стандартные жирные английские sausages. Цена – £2

Готовятся они просто – немного обжарить в масле на сковордке и готово (добро пожаловать в кулинарный блог рукса :D)

pasta-with-vegetarian-sausages

В качестве гарнира – макарошки, лапша и рис. Получается очень вкустно с барбекю соусом или, например, соевым. К каждому блюду мои любимые бобы в томатном соусе, которые в Англии невероятно дешёвые и вкустные

fried-potatos-with-vegan-sausages
Родная жаренная картошечка с соевым молоком тоже отлично заходит. Хоть это и замена “настоящих” продуктов – по вкусу получается очень близко, одинаково вкусно.

vegan-cafe
В кафешках в Англии практически в любом меню будет значок V – значит можно кушать :) На картинке веганский English Breakfast.

Цены

Я бы сказал, что быть веганом означает платить раза в 2 больше за еду (при прочих равных условиях)

Реакция окружающих

all-I-said-was-Im-vegan-365x365

Это пожалуй самое интересное. Я старался писать каждый день в твиттер что то в духе «Я веган» и не зря – реакция фолловеров была просто запредельная. До этого я думал что мой твиттер вымер, но тема с веганством вернула моих фолловеров к жизни. Народ в сети и в оффлайне просто не мог остановиться троллить и не понятно почему. Попытка заклювать людей, просто потому что они не похожи на тебя?

Все знакомые в Лондоне(ну почти) отреагировали примерно никак. Хотя некоторые считали своим долгом дать nutrition information – какие овощи стоит есть в первую очередь.

Несмотря на стериотипы, что веганы очень громко, при любой возможности заявляют о себе все оказалось не совсем там. Я внезапно обнаружил, что достаточно заметное количество знакомых давно отказались от мяса по тем или иным причинам, при этом ведут себя абсолютно “нормально”

Итого, побыл веганом 6 + 16 дней = 3 недели :) Интересный опыт, советую :)